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Una tarde con Silvia

regalo-silvia

Este fin de semana tuve una cita especial. Quedé con Silvia para que me enseñara como hace sus galletas decoradas de fondant tan bonitas. Desde hace más de dos años que se dedica a esto profesionalmente, recibe encargos para nacimientos, bautizos, bodas o inauguraciones. Hasta el momento su encargo más grande ha sido para la inauguración de una tienda, para la que cocinó 1.000 galletas y 1.000 cupcakes. Y todo ella solita!! Es una mujer muy organizada y eficiente.

Si entráis en su facebook, podéis ver un montón de trabajos que ha hecho: haz click aquí.

Nada más llegar a su casa, me sorprendió con una maceta personalizada con el nombre del blog y galletas ideales que llevan mi inicial y accesorios…Es que es estupenda Silvia! Mil gracias corazón.

Enseguida nos pusimos manos a la obra, ella tenía un encargo para una cesta de bebé y mientras ella hacia su trabajo yo aprendí de ella a manejar el fondant y a apreciar su delicada labor. Las galletas que salen en la última foto son las que hice yo, no me quedaron mal y lo mejor de todo es que están riquísimas! Me hizo mucha gracia la cantidad de moldes y espátulas que tiene para trabajar, me recordó un poco a mi trabajo; donde tengo mil instrumentos cada uno para una cosa. La que sea odontóloga y lea el post que se fije en la foto de los instrumentos…como lo nuestro pero a lo grande y de plástico.

La tarea de hacer las galletas no es complicada pero requiere mucho tiempo, y para las que trabajamos, casi que es mejor encargarlas. Cada galleta tiene un precio de 2 euros. Son grandes, ricas y con fundamento. Para cualquier evento puede ser un buen detalle. También te puede hacer una cesta de bebé con ropita, o colonia…ya según lo que te quieras gastar, ella te lo decora y muy económico. Las macetas como la que me regalo a mi cuesta sobre unos 15-20 euros, y las cestas desde 25 euros.

Para alérgicos al huevo, se puede hacer con puré de patata, para los alérgicos al gluten pone harina sin gluten y para los intolerantes a la leche, para la elaboración de cupcakes utiliza leche de soja.

Os voy a dar la receta por si os atrevéis en casa:

– Precalentar el horno a 180 grados.

– Mezcla la mantequilla 150 mg. y media taza de azúcar.

– Añade un huevo y vainilla y mezcla hasta obtener una masa homogenea.

– La masa la aplanas con el rodillo y cortas las galletas con el molde. Y al horno 8-10 min.

– Para la decoración con fondant sólo hace falta imaginación y un poco de habilidad. Es como trabajar la plastelina. El fondant lo puedes comprar en los colores que quieras o lo haces tu en casa. Esta hecho a base de glucosa, glicerina, harina y azúcar. El colorante alimentario en pasta. Porque los de gel o líquidos modifican la textura.

Para realizar pedidos a Silvia de Dulces Silvia podéis llamar al 675085330.

paula-regalo

bebe

moldes

galleta-horneada

instrumentos

pincel

biberon

silvia-galletas

paula-galletas

Besitos y hasta pronto.

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